Frische Rote Grütze
Zutaten für 4 Personen:
500g Kirschen, 500g Rote Johannisbeeren, eventuell je 250g Erdbeeren & Himbeeren, 1 P. veganes Vanillepudding-Pulver, nach Belieben Rohrohrzucker
Zubereitung:
Johannisbeeren von den Stielen streifen und mit etwas Zucker aufkochen, bis sie platzen. Mit dem Pürierstab zerkleinern, dann durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Saft aufkochen und mit Puddingpulver leicht andicken. Weitere Früchte entkernen oder klein schneiden. Den heissen, angedickten Johannisbeersaft darübergiessen. Schmeckt sehr lecker pur, zu Eis ...